ワタミ・渡邉美樹ペディア

渡邉美樹氏・ワタミグループについて報道された記事を保管している、「ウィキペディア(Wikipedia)」ならぬ「ミキペディア(Mikipedia)」である

ワタミのファミレス事業「饗の屋」が消滅、一方で提携を発表した神明HDは家族客向けの業態開発を提案

「日本経済新聞」(2009年11月12日)より抜粋
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20091112AT1D110AK11112009.html


ワタミ、高価格帯のファミレスをオープン

 居酒屋チェーンのワタミは12日、東京・大田にファミリーレストランの1号店「ごちそう厨房 饗の屋を開業する。客単価は2100円と、すかいらーくの「ガスト」の750円などと比べ高めに設定。普段使いよりも家族で記念日に食事する需要を開拓する。ただ強気の価格が受け入れられるかは不透明だ。

 1号店の店舗面積は約260平方メートルで、4人がけのテーブル席中心に129席と標準的なファミレス並み。

 メニューは定食を中心に約70種類を用意。定食価格1500~2500円前後に設定、豪州産牛肉を使った「霜降り牛の石焼ステーキ膳」(3129円)など高額の商品もそろえる。







「日経トレンディネット」(2009年12月05日)より抜粋
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20091202/1030442/


ワタミ ブラック企業 和民 ブラック 渡邉美樹 桑原豊 清水邦晃 響の屋 失敗 撤退 消滅 郊外型ファミレス事業


夜は高めだが、昼は手頃。ワタミがオープンした話題のファミレス

 居酒屋チェーンのワタミファミリーレストラン事業に参入したと聞いた。10月末には「すかいらーく」の最後の1店が閉店するなど“ファミレス逆風”の時代。ワタミの新業態は昨今主流の低価格路線ではなく、あえてやや高めの価格設定勝負しているという。さっそくランチを食べにいってみた。

 店名は「ごちそう厨房 饗の屋(きょうのや)」1号店である南蒲田店は京急蒲田駅から徒歩5分の第一京浜沿いにオープンした。1階はコンビニ、2階がレストランになっている。訪れたのは平日の12時半ごろ。外階段を上がって店へ向かうと、入り口付近に人が並んでいる。周辺のオフィスで働く人たちのランチタイムに重なり、4組も待っていた。

 待っている間、置いてあるグランドメニューを手に取ると「今日は、ごちそうを食べよう」と大きく書いてある。肉料理のページはしゃぶしゃぶ、霜降り牛のステーキ、もち豚のとんかつ、ちゃんこ鍋。海鮮のページには寿司、刺身、うなぎ、天ぷらなどが並ぶ。そして、洋食のページには特大海老フライ、ハンバーグ、ビーフシチューなど。かつての百貨店の大食堂を彷彿とさせるような、懐かしいごちそうのオンパレードだ。価格は1500円以上が目立ち、高いものでは「特大海老フライ」2814円「霜降り牛の石焼ステーキ膳」3129円もある。写真で見る限り、ボリュームたっぷりで、例えば「冬至御膳」(1869円)はカキフライ、寒ブリの刺身、もち豚陶板焼、茶碗蒸しなどがずらりと並び、まるで旅館の夕食のような品数の多さ。メニューを見ているだけでも楽しくなってくる。


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本当にファミリーで行ける店

 最近のファミレスは、ビジネスマンが仕事や休憩の場所として使ったり、若者グループがドリンクバーで長時間過ごしたり、「実際にファミリーは多くない」という声もある。そんななか、「饗の屋」は、あえて高めの価格で、ボリューム感のある「ご馳走料理」を提供し、家族親子三代来てもらえる店を目指すという。今や忘れ去られつつある、外食本来の「楽しさ」や「豊かさ」を改めて提供するというわけだ。ちなみに全席禁煙である(喫煙スペースあり)。


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郊外で100店舗展開を目指す

 駅前型の居酒屋を全国約600店も展開するワタミ。まだ出店していない郊外立地開拓するため、この新業態を始めたという。首都圏・中京・関西を中心に100店舗の展開を目指すというから、生活圏にオープンすれば今度はぜひ夜に訪問してみたい。

 いまどきのナチュラルなインテリアと裏腹に、懐かしい日本のごちそうがこれでもかと並ぶメニューは郷愁を誘う。幼いころ、ワクワクしながら親に連れて行ってもらったファミレスのことを思い出した。できることなら財布の心配をしなくていい子供に戻って、「今日は何でも食べていいよ」と親に連れてきてもらいたいような店である。









「ワタミ株式会社」(店舗検索)より抜粋
http://www.watamifoodservice.jp/shopsearch/home/detail/587


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ごちそう厨房「響の屋(きょうのや)」南蒲田店 ※2/1~2/8はリニューアルオープンのため休業
※2/9 ワタミグループの新しいお店 港町食堂「ちゃぶまるとして、リニューアルオープンいたします。



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港町食堂「ちゃぶまる」南蒲田店 ※2/1~2/8はリニューアルオープンのため休業
※2/9 ワタミグループの新しいお店 港町食堂「ちゃぶまるとして、リニューアルオープンいたします。



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港町食堂「ちゃぶまる」 南蒲田店
チャブマル ミナミカマタテン
2016-02-09 新規オープンしました!
2/9 リニューアルオープン! 皆様のご来店をお待ちしております



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【備考】「東洋経済オンライン」(2016年01月29日)より抜粋
http://toyokeizai.net/articles/-/102615


ワタミ ブラック企業 和民 ブラック 渡邉美樹 清水邦晃 神明HD 業務提携 不透明 赤字


ワタミ・元気寿司に出資する「神明」の正体
コメ卸が外食業界再編の主役に踊り出た

常盤 有未 :東洋経済 記者



 回転ずし業界の再編を仕掛けた会社が、次に目をつけたのは居酒屋業界なのか――。
 1月22日、ワタミはコメ卸大手の神明HD資本業務提携を行うと発表した。2月8日付で、ワタミが保有する自己株式約10%のうち、4.2%14億円神明HD売却する。
 同日、都内で開いた会見で、ワタミの清水邦晃社長は「業績改善が一番の課題。神明とのアライアンスはプラスとなる」とその狙いを説明した。
 ワタミは折からの居酒屋不振に加えて、2008年に入社してまもない従業員が過労自殺に追い込まれたことによるブランドイメージの悪化が外食事業を直撃。2014年3月期から2期連続で最終赤字に陥るなど、業績は苦戦している。
 昨年12月には収益柱だった介護事業を損保ジャパン日本興亜ホールディングスに210億円で売却し、経営の建て直しを進めていた。

ワタミと神明HD、資本提携したそれぞれの事情

 苦境にあるワタミと提携する神明HDの狙いはどこにあるのか。会見の場で、同社の藤尾益雄社長は「外食や宅食、農業まで手掛けるワタミとの提携はわれわれにとって大きなチャンス」と話す。
 神明は神戸に本社を置く未上場企業コメ卸最大手で、自社ブランド「あかふじ米」などを扱い、国内シェア7%近くに達する。
 コメの国内総需要は1963年の1341万トンをピークに、2013年には832万トンまで縮小。今後も少子高齢化や食生活の欧米化が一段と進み、コメ需要が増えないと予想される中で、神明HDは事業の多角化を進めている。
 2012年6月には、回転ずし中堅の「元気寿司」に出資。続いて、2013年4月には同大手の「かっぱ寿司」(カッパ・クリエイト)にも出資。両者経営統合を狙ったが失敗した経緯がある。

 その後、2014年10月に神明はかっぱ寿司の全株を外食大手のコロワイドに売却、一方で2015年6月に元気寿司の株式を買い増し、子会社化した。
 神明HDは、昨年11月に取引金融機関を通して、ワタミに提携の話を持ち掛けた。
 ワタミ清水社長は提携を受け、「コメを含めた食材の安定調達や居酒屋以外業態開発をしていきたいと語る。
 ただ、神明HDにとってどの程度のメリットがあるのか。
 ワタミは「現在契約している農家や(別のコメ)卸との契約が2017年まで残っており、神明HDに切り替わるのは2018年から」(清水社長)とまだだいぶ先のこと。しかも、居酒屋で消費するコメの量は、回転ずしほど多くはない。


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見えない、コメ卸と居酒屋の相乗効果

 業態開発についても、外食事業でのノウハウがない神明HDにとって参画するメリットが見えてこない
 藤尾社長「ビジネスマン、学生など今までターゲットにしていた客層にこだわると居酒屋は厳しい」家族客向けのメニュー業態開発ワタミと取り組んでいきたいとするが、はたして、競争の厳しい外食業界で通用するのか

 ワタミの2016年3月期の業績は、介護事業の売却によって最終黒字を確保する見通しだ。本当の勝負は、収益柱だった介護事業がなくなった、来期(2017年3月期)にどういった収益改善策を打てるかが焦点となる。
 居酒屋事業は2000年頃から15年近くにわたって、既存店売上高の前年割れが続いている。一度失ったブランドの信頼も、取り戻すのは容易ではない。







「わたなべ美樹 (watanabe_miki) のツイッター」より抜粋
https://twitter.com/#!/yuni1250
https://twitter.com/#!/watanabe_miki/status/80985780331360256
https://twitter.com/#!/sayajir/status/80991380335362048
https://twitter.com/watanabe_miki/status/81134596779020288


天地神明に誓ってない

ワタミさんに本当、都知事になってほしかったなー。噂通りのブラック会社だと、おもいますが東京かなりかわっただろうなー…@watanabe_miki:今日は、本気で日本の教育を変えようと考えている友人との会食でした。本気は気持ちがいい!本気は、自らを捨てるところから始まるのですね。

2011年6月15日 Twitter for iPhoneから




天地神妙に誓って

ワタミは天地神妙に誓ってブラック企業ではありません。 RT @yuni1250: ワタミさんに本当、都知事になってほしかったなー。噂通りのブラック会社だと、おもいますが東京かなりかわっただろうなー…“@watanabe_miki:

2011年6月15日 - 22:11 モバツイ / www.movatwi.jpから




神妙にお縄につく

神明神妙ではお縄についちゃうよ。RT @watanabe_miki: ワタミは天地神妙に誓ってブラック企業ではありません。 RT @yuni1250: ワタミさんに本当、都知事になってほしかったなー。噂通りのブラック会社だと、おもいますが東京かなりかわっただろ…

2011年6月15日 - 22:33 Echofonから




渡邉美樹 ブラック企業と言われ怒る

おはようございます 漢字間違えました 少しでも感情的になると読み返さないくせがあるようです さて、明後日は株主総会です。両国国技館 一人でも多くの方のご来場をお待ちします。 こんな話を聞きたいということがあれば、ツィッターしてください。楽しい一日にしようと考えています。

2011年6月16日 - 8:02 モバツイ / www.movatwi.jpから









追記】「ワタミ株式会社」(店舗検索)より抜粋
http://www.watamifoodservice.jp/shopsearch/home/detail/587


ワタミ ブラック企業 和民 ブラック 渡邉美樹 自民党 清水邦晃 隠れ業態 桑原豊 ちゃぶまる 閉店 にくスタ 


港町食堂「ちゃぶまる」 南蒲田店 ※9月22日閉店
チャブマル ミナミカマタテン
10/24「カタマリ肉ステーキ&サラダバー にくスタ 南蒲田店」としてリニューアルオープンのため、9/23~10/23は休業いたします。

特長 ・禁煙席あり ・ランチタイムも営業
住所 〒144-0035 東京都大田区南蒲田2-15-22 富士商会ビル2F
禁煙席 全面 ※喫煙スペースあり
最寄駅 京急線 京急蒲田駅
総席数 126 席




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カタマリ肉ステーキ&サラダバー にくスタ 南蒲田店
カタマリニクステーキ アンド サラダバー ニクスタ ミナミカマタテン
2016-10-24新規オープンしました!

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